APOGÉE DES FESTIVITÉS: La Gaani du gnon kogui, un banquet pour l’unité
Les tambours ont résonné, les cavaliers ont défilé, et la ville de Nikki se prépare désormais pour l’ultime et plus savoureux des rituels : la Gaani du gnon kogui. Ce samedi 13 septembre 2025, la fête millénaire du peuple Baatonum atteindra son apogée culinaire avec le grand banquet de poulet et de riz, un moment symbolique qui scelle l’unité et la générosité de toute une communauté.
La Gaani du gnon kogui, qui signifie littéralement « la Gaani où nous allons manger du poulet », est l’une des journées les plus importantes du festival. Elle marque non seulement la clôture des festivités, mais est aussi et surtout dédiée à la Yon Kogui, la puissante lignée féminine de la dynastie impériale. C’est un moment de reconnaissance où l’héritage, la force et le rôle central des femmes dans la préservation des traditions sont célébrés.
Des semaines à l’avance, les familles s’organisent pour préparer cette journée. Les marchés fourmillent d’activité, les poulaillers se vident, et les femmes s’affairent à concocter le plat phare : un ragoût de poulet mijoté avec soin, servi avec une montagne de riz. Ce repas n’est pas un simple festin ; c’est un acte de partage. On y invite voisins, amis et voyageurs de passage, transformant chaque maison en un foyer de convivialité et de fraternité.
Dans l’air vibrant de Nikki, on perçoit déjà les senteurs épicées s’échapper des foyers. Ce samedi 13 septembre, loin du faste des parades, le véritable cœur de la Gaani battra autour des plats fumants, rappelant que la force d’un peuple réside aussi dans sa capacité à se rassembler autour de sa table pour célébrer l’abondance, la maison, la famille et l’amitié.
Rebeca GOUNOU (Stagiaire)
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